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度假酒店的特征

發(fā)布時(shí)間:2024-08-21 09:09:11    次瀏覽

  (一)度假酒店的概念度假酒店是以接待度假休閑游客為主,為度假休閑游客提供各種服務(wù)的酒店。度假酒店多建在濱海、山川、湖泊等自然風(fēng)景區(qū)附近,遠(yuǎn)離市區(qū)。度假酒店經(jīng)營季節(jié)性強(qiáng),對(duì)酒店區(qū)域內(nèi)的環(huán)境設(shè)計(jì)要求高,對(duì)娛樂設(shè)施的配套要求較完善,講究人與自然的充分融合。度假型酒店又稱為度假村酒店。度假型酒店因地域、經(jīng)濟(jì)、文化的不同而具有地方性、靈活性和多樣性的特點(diǎn),因此,在定義上就有不同的解釋。許多專家和業(yè)內(nèi)人士常把度假型酒店的核心概念集中在“經(jīng)歷”上,即度假型者對(duì)度假型地的直接觀察或參與而形成的感受和體驗(yàn)。一些研究酒店的專家學(xué)者,則依不同的標(biāo)準(zhǔn)對(duì)度假型酒店的概念作了以下界定:有些學(xué)者認(rèn)為,度假型酒店大多位于山澗或海邊等風(fēng)景名勝區(qū),結(jié)合住宿、餐飲、游樂園以及室內(nèi)外游憩設(shè)施。另一些學(xué)者則認(rèn)為度假型酒店位于風(fēng)景優(yōu)美地區(qū),靠近海濱、湖畔、山岳、溫泉、海島或森林,建筑物造型富于變化,有比較明顯的季節(jié)性差異。度假酒店它的存在一共有兩個(gè)目的:度假酒店的第一個(gè)目的就是給人們提供一個(gè)休閑,放松的場所。根據(jù)現(xiàn)代生活方式和環(huán)境來講,要達(dá)到這樣的目的,需要酒店擁有優(yōu)美的自然環(huán)境,遠(yuǎn)離城市文明度假酒店的第二個(gè)目的就是給人們提供一個(gè)可以進(jìn)行全天以上消遣、和娛樂的地方。人們可以參加各種娛樂休閑活動(dòng)(唱歌,舞會(huì),溫泉等)或是體育活動(dòng)(登山,滑雪,高爾夫等),這些活動(dòng)最終的目的是使他們能夠感覺到開心,并且達(dá)到提高身心健康的目的。度假型酒店概念是從溫泉酒店開始的,最后又衍生到海濱、滑雪、高爾夫等形式,度假酒店是指適合人能住7天以上的有供專門度假產(chǎn)品和項(xiàng)目的酒店,它講的一種回歸感,不光給人身體帶來一種愉悅感,讓精神思想徹底的放松,會(huì)增進(jìn)人們身體健康和心理健康,同時(shí)還要提供一個(gè)休閑與學(xué)習(xí),掌握新技能相結(jié)合的機(jī)會(huì),需要達(dá)到這些條件,一個(gè)酒店必須具備良好的自然環(huán)境、豐富的酒店產(chǎn)品、過硬的設(shè)備設(shè)施和優(yōu)良的服務(wù)水平。(二)度假型酒店的特征度假型酒店集多種功能、多重角色于一身,形式相對(duì)復(fù)雜和多元化,與普通觀光旅游場所有著相當(dāng)顯著的差別。1.地理位置或圍繞或遠(yuǎn)離城市圍繞城市的度假型村為城市人群周末度假型放松提供舒適的休閑環(huán)境;在人們擁有足夠的時(shí)間時(shí),往往希望遠(yuǎn)離喧囂的城市,到名山大川或鄉(xiāng)村去享受大自然的舒適。2.完善且獨(dú)立的生活配套設(shè)備一般度假型酒店除符合大眾游客的生活習(xí)慣和品位,提供與日常生活相銜接和融合的度假型居住設(shè)施和環(huán)境外,不少度假型酒店也以新穎獨(dú)特的住宿形式來吸引度假游客,以滿足不同游客的需要。并且度假型酒店的氛圍比普通居住理念下更加舒適、安逸、完善、周到。從居住的角度看,度假型酒店猶如多個(gè)設(shè)施完善且相對(duì)獨(dú)立的居住單元體的集合。3.綜合性的休憩、娛樂服務(wù)設(shè)施在度假型酒店人們所追求的是身心的愉悅和放松。不同類型的度假型酒店具有不同種類休憩、娛樂服務(wù)設(shè)施。德信體育平臺(tái)如現(xiàn)代城市型度假型酒店為滿足不同年齡、性格、職業(yè)和愛好的游客的需求,提高游樂質(zhì)量和設(shè)施的利用率,體現(xiàn)現(xiàn)代化和綜合性的特點(diǎn);而鄉(xiāng)土生態(tài)型則更強(qiáng)調(diào)游人對(duì)傳統(tǒng)娛樂設(shè)施的感受,如釣魚、燒烤等。當(dāng)然根據(jù)需要,也可以將不同類型娛樂設(shè)施融合在一起,使度假型酒店生活更為精彩。4.多元文化的綜合體度假型酒店每年接待成千上萬來自五湖四海的度假型游客,同時(shí)也集中了不同地域風(fēng)格和不同文化特征。再加上度假型酒店所在地的民風(fēng)鄉(xiāng)情以及為符合度假型酒店主題而設(shè)的特色設(shè)施和活動(dòng),度假型酒店成為一個(gè)多元文化的綜合體。綜合上述描述與歸納,將度假型酒店定義為:位于風(fēng)景或名勝區(qū)內(nèi),根據(jù)所在地方的特色提供客房、餐廳、娛樂設(shè)施等設(shè)備和服務(wù),供人們度假型休閑娛樂的酒店。它的基礎(chǔ)構(gòu)成包含兩個(gè)了重要的元素即:環(huán)境和豐富的娛樂項(xiàng)目。度假酒店作為酒店與旅游資源消費(fèi)相結(jié)合的特色產(chǎn)物,是旅游度假區(qū)的重要組成部分。(三)度假酒店的十條經(jīng)營原則一、要處于優(yōu)雅的自然環(huán)境之中處于喧囂的鬧市中心的酒店是無法吸引度假客人的。度假酒店最理想的位置應(yīng)當(dāng)在氣候穩(wěn)定的旅游勝地,或大城市風(fēng)光秀麗的郊區(qū)。這樣才能擁有穩(wěn)定的客源。二、齊全而不斷推陳出新的娛樂和美食項(xiàng)目度假是一種經(jīng)歷,客人希望體驗(yàn)和嘗試到新的東西,尤其是娛樂與美食。再好的東西,如果長期一成不變,也會(huì)讓人乏味的。度假酒店需要讓客人經(jīng)常有“驚艷”的感覺。三、輕松而有文化品味的酒店氛圍度假酒店不追求豪華,而是追求輕松、精致和文化品味。最能體現(xiàn)這些的是酒店的員工服裝、酒店的裝修風(fēng)格、酒店的藝術(shù)小品、酒店的廣告與文案,酒店的自然環(huán)境,與酒店的特色產(chǎn)品。四、富有度假特色、能給人留下深刻印象的服務(wù)現(xiàn)在有些酒店在推出了“坐式登記”服務(wù),我覺得就非常適合度假酒店,甚至可以在進(jìn)一步,考慮“咖啡加登記”。客人要一間客房,就像要一杯咖啡,要房價(jià)表就像要酒水單。五、不斷舉辦度假主題活動(dòng)商務(wù)酒店是必需品,而度假酒店是奢侈品。如果沒有好得亮點(diǎn),要把奢侈品賣出去并且使它長盛不衰并不容易,所以我們必須經(jīng)常為客人制造新奇和快樂的最佳方法,如化妝舞會(huì)、釣魚比賽等。六、與酒店定位一致,風(fēng)格獨(dú)特的廣告宣傳度假酒店知名度的大小與酒店的生意好壞成正比。市中心的酒店本身就是一座非常好的廣告,而度假酒店則往往需要吸引客人經(jīng)過很長一段路才能抵達(dá),因此它要比一般酒店花更大的精力與金錢在廣告上面。七、良好的媒體關(guān)系很多新的的產(chǎn)品、活動(dòng)和觀念都是依靠新聞媒體的傳播才漸漸流行起來的。度假酒店必須學(xué)會(huì)與媒體建立良好的關(guān)系,才能把新的產(chǎn)品與服務(wù)項(xiàng)目更有效、也更省錢地推銷出去。八、對(duì)公共策劃地巧妙運(yùn)用度假酒店比商務(wù)酒店更需要注重“概念”地包裝,品牌的塑造和形象的宣傳。好的公關(guān)策劃比純粹的廣告更有效。我一直想,如果在旅游勝地建立一家“愛情酒店”,不知道生意會(huì)怎么樣。但我覺得它肯定會(huì)比其它酒店更容易讓人記住并留下深刻的印象。九、不妨多請(qǐng)名人免費(fèi)下榻用幾間豪華套房,幾頓美食,換來新聞媒體、娛樂雜志對(duì)名人在酒店趣聞的報(bào)道,是非常劃算的。何況名人還會(huì)留下一些東西,如簽名、在酒店的相片、故事等。這樣的好事不妨多做幾次。我經(jīng)常聽人說:“我們就住在某某大酒店,某某某到這里的時(shí)候就住在這家酒店?!笔?、靈活地運(yùn)用價(jià)格杠桿進(jìn)行促銷平衡淡旺季度假酒店最難經(jīng)營的一點(diǎn),就是季節(jié)性非常強(qiáng)。旺季時(shí)人滿為患,淡季時(shí)門可羅雀。所以靈活地運(yùn)用價(jià)格杠桿進(jìn)行促銷就非常重要,價(jià)格差距不妨拉大一點(diǎn)。此外,在淡旺季時(shí)都要注重會(huì)議團(tuán)隊(duì)地促銷—度假酒店最好有齊全地會(huì)議設(shè)施,這樣它可以同時(shí)是會(huì)議酒店。最理想的狀態(tài)是:旺季做度假,淡季做會(huì)議。(四)度假酒店市場營銷的特點(diǎn)特點(diǎn)之一:遠(yuǎn)離客源地,知名度很重要 在市場營銷的過程中,最重要的首先無疑是形象宣傳。與商務(wù)酒店不同,旅游目 的地度假酒店遠(yuǎn)離客源地市場,客源只有通過某種宣傳媒體才能獲知酒店。度假 酒店從自然環(huán)境、建筑風(fēng)格與裝潢設(shè)計(jì)、酒店服務(wù)功能到員工的服務(wù)技能無不具 有其個(gè)性化的特點(diǎn),同時(shí),極具地域文化特色或主題特色。因此差異性宣傳方式 能起到很好的促銷效果。此外,承辦一些國內(nèi)外知名的大型活動(dòng),或策劃一些別 出心裁的健康的公益活動(dòng),也是目的地或酒店獲得知名度的一個(gè)捷徑。作為一個(gè) 新進(jìn)入市場的度假酒店,尤其要投入相當(dāng)?shù)男麄髁Χ?,樹立好酒店的形象,獲取 顧客、公眾及同行的認(rèn)可。隨著知名度的不斷擴(kuò)大,酒店的營銷工作會(huì)事半功倍。 特點(diǎn)之二:市場需求多樣,度假產(chǎn)品開發(fā)很必要 隨著市場競爭的日趨激烈,顧客的需求又在不斷的變化,在這樣的一個(gè)市場環(huán)境 要生存,就必須以顧客為中心,充分了解顧客的需求,結(jié)合度假酒店的特點(diǎn),細(xì) 分市場,開發(fā)出滿足休閑度假客人的產(chǎn)品,由賣房轉(zhuǎn)而賣產(chǎn)品。商務(wù)酒店的客人 選擇酒店是因?yàn)樯虅?wù)旅行的需要,而度假型酒店的客人選擇酒店可能是由于旅 游、休養(yǎng)、度假、運(yùn)動(dòng)等目的,客人在酒店停留的時(shí)間較長,對(duì)酒店娛樂的設(shè)施 需求較高,因此,在市場營銷中,要策劃出不同客源地、不同客戶群、不同季節(jié) 的不同的店內(nèi)或店外的活動(dòng)項(xiàng)目,與酒店的客房、餐飲進(jìn)行組合,推出系列的酒 店產(chǎn)品,如新婚蜜月、高爾夫、中醫(yī)養(yǎng)生、兒童夏令營等,這些產(chǎn)品在銷售中有 一個(gè)非常好的賣點(diǎn),不但對(duì)選擇某一產(chǎn)品的顧客能提供更專業(yè)化、個(gè)性化的服 務(wù),而且對(duì)于酒店既帶動(dòng)了客房和餐飲的銷售,又增加了酒店的其他綜合消費(fèi)收 入,某些淡季產(chǎn)品還能緩解度假酒店因季節(jié)性強(qiáng)而造成的淡旺季差異經(jīng)營的壓 力。 特點(diǎn)之三:關(guān)注交通,把握可進(jìn)入性 市場信息的搜集是市場營銷環(huán)節(jié)中很重要的一個(gè)工作內(nèi)容,對(duì)于度假酒店,尤其 是一個(gè)旅游目的地度假酒店而言,交通信息包括民航、鐵路、公路、船運(yùn)等的路 線、班次、客運(yùn)量等資料,是市場研究很重要的內(nèi)容??梢哉f,交通是旅游目的 地度假酒店的生命線。在對(duì)某一個(gè)客源地進(jìn)行開發(fā)時(shí),首先得了解客源是否有通 暢的交通渠道、運(yùn)輸容量約多少、交通渠道的經(jīng)營者是誰、價(jià)格如何等等。如果 某一客源地的市場供應(yīng)量有,但沒有合適的交通渠道,或交通成本很高,客源就 無法輸送到旅游目的地,那么對(duì)于此客源地的開發(fā)是無效的。交通渠道的經(jīng)營也 依賴于旅游目的地各旅游企業(yè)的支持,一條航線的開發(fā)、培育、發(fā)展得益于旅游 目的地在客源地市場的市場推廣。交通與旅游目的地度假酒店存在唇齒相依的關(guān) 系,雙方必須建立非常緊密的合作關(guān)系。 特點(diǎn)之四:分清酒店權(quán)益,平衡直銷與分銷的關(guān)系 酒店市場營銷渠道分直銷和分銷兩種,直銷即酒店直接面客的銷售;分銷即通過 中間商,利用中間商的銷售網(wǎng)絡(luò)面向客戶的銷售。度假酒店顧客在其度假經(jīng)歷 中,對(duì)于交通、旅游觀光、購物等酒店外服務(wù)的需求較多,因此,在計(jì)劃度假行 程時(shí),往往會(huì)通過旅行社(中間商)來預(yù)訂各項(xiàng)旅行需求。度假酒店、旅行社、顧 客三者之間的關(guān)系在度假酒店市場營銷中有其特殊性,不容忽視。顧客(特別是 散客)需求的多樣化,也給度假酒店和旅行社在向顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)及分清權(quán)益 等方面帶來了難度,度假酒店在制定價(jià)格體系、建立營銷分銷渠道等方面應(yīng)充分 考慮旅行社的能力和利益,明確營銷渠道中各自的角色及承擔(dān)的職責(zé)和權(quán)益,平 衡好直銷與分銷的關(guān)系,維護(hù)好市場秩序。 度假酒店在中國興起的時(shí)間很短,地域分布很廣,地區(qū)性的差異又較大,按照不 同的自然景致又可分為濱海度假酒店、山景度假酒店等不同類型的度假酒店。因 此,不同類型的度假酒店在不同的區(qū)域又有其市場營銷的特點(diǎn)。每一家度假酒店 都應(yīng)從自身的優(yōu)勢結(jié)合市場的需求來最大限度滿足顧客的度假經(jīng)歷,這是度假酒 店市場營銷應(yīng)共守的準(zhǔn)則。 (五)我國度假型酒店的經(jīng)營特點(diǎn) 度假型酒店與城市型酒店因所建造的地域環(huán)境不同,在經(jīng)營管理上也形成各自的 特色,下面經(jīng)過以城市型酒店的經(jīng)營管理特點(diǎn)與度假型酒店相比較,以突出度假 型酒店在經(jīng)營管理上的特色 1.服務(wù)理念更注重營造人文歸屬感 城市型酒店和度假型酒店地服務(wù)理念上除了給游客營造一個(gè)“家”的舒適感覺外, 城市型酒店強(qiáng)調(diào)給客人創(chuàng)造快捷、方便的細(xì)致化服務(wù),并致力于尋求高質(zhì)、高效 的服務(wù)理念。而度假型酒店更注重于用我國多重文化因素,注重人文關(guān)懷,給游 客營造一種人文歸屬感。不但是一種體驗(yàn)形經(jīng)驗(yàn),更能在游者離開后仍可回味這 種體驗(yàn)。 酒店人文氣氛服務(wù)理念貫穿于整個(gè)酒店的經(jīng)營管理過程,是酒店服務(wù)的宗旨,德信體育平臺(tái) 這要求酒店管理人員必須樹立起正確的與酒店經(jīng)營管理服務(wù)密切相關(guān)的服務(wù)理 念。 2.服務(wù)內(nèi)容更為全面與完善 城市型酒店通常是滿足顧客的住宿需求為主,在顧客的活動(dòng)中,其真正的商務(wù)或 旅游活動(dòng),一般是在酒店之外進(jìn)行的,酒店僅處其中的輔助地位,其它餐飲,娛 樂等服務(wù),則處于更為次要的輔助地位,且基本都是常見的室內(nèi)活動(dòng)。而度假型 酒店,則是顧客度假活動(dòng)的中心,在客人的整個(gè)度假活動(dòng)中處于主導(dǎo)地位??腿?的吃、住、行、玩、游以及交流等全部的度假活動(dòng)都是度假型酒店的服務(wù)內(nèi)容。 酒店服務(wù)內(nèi)容上的不同而使得城市型酒店與度假型酒店經(jīng)營管理上也各異,城市 型酒店要求往縱向深化發(fā)展,使服務(wù)更細(xì)致,更人性化。度假型酒店既要加強(qiáng)服 務(wù)細(xì)化,更要注重度假酒店所能提供的服務(wù)項(xiàng)目主次結(jié)合,優(yōu)化服務(wù)項(xiàng)目結(jié)構(gòu)以 對(duì)酒店資源的有效利用,通過挖掘酒店所在地最有影響力的地域特征,文化特質(zhì), 確定一個(gè)有意義的主題文化,以此作為統(tǒng)領(lǐng)度假酒店的核心發(fā)展脈絡(luò),并圍繞主

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